Agua pasa por mi casa, cate de mi corazón. Si no has probado este aceite, ¡estás fuera de razón! El aguacate es quizás una de las frutas (sí, es una fruta) más queridas en todo el mundo. Y aunque es orgullosamente endémica de México, se ha popularizado alrededor del globo por su rico sabor y por platillos como el guacamole y el avocado toast.

Pero el aguacate no solo es delicioso y cremoso, también es muy bueno para la salud. Y no solo se usa en la cocina, sino hasta en los productos cosméticos. ¿Cómo? En su forma de aceite.

Cada vez son más los tipos de aceites que vemos en el mercado. Seguramente ya has visto el de coco, ¿cierto? Pero hoy queremos contarte del aceite de aguacate 100% natural y virgen, y todos los beneficios y usos que tiene. 

Beneficios del aceite de aguacate

• Contiene Omega 6 y ácido oleico, elementos que ayudan a disminuir los niveles de colesterol y la presión arterial.
• Mejora la habilidad de nuestra piel para cicatrizar. 
• También cuenta con Vitamina D, una vitamina imprescindible para que el cuerpo pueda absorber el calcio. 
• Gracias a la Vitamina A, cuida la visión y cosas como el sistema de reproducción.
• Tiene antioxidantes como la Vitamina E, que estimula el sistema inmune.
• Es una excelente opción para personas con hipertensión, ya que ayuda a mantener el corazón saludable. 
• También ayuda a que nuestro cuerpo absorba todos los nutrientes que necesita para estar saludable. 
• Es muy alto en luteína, un antioxidante que no producimos naturalmente y que reduce el riesgo de enfermedades como cataratas (común en personas de la tercera edad). 
• Es excelente para personas con artritis, pues reduce sus síntomas.
• Actúa como neutralizador de los radicales libres que pueden convertirse en diabetes. 
• Es muy bueno para evitar problemas de encías.

Usos del aceite de aguacate

Como parte de tu dieta habitual o si estás llevando una dieta cetogénica:

• Es un gran sustituto del aceite vegetal o de canola al cocinar. La mayoría de los aceites se descomponen al llegar a los 160ºC, formando acroleína, un compuesto tóxico para el hígado. 

El aceite de aguacate tiene un punto de humo de 200ºC. No solo funciona para asar, ¡también puedes usarlo para saltear y freír lo que quieras!

Además de ser más saludable, le da un toque delicioso a tus comidas.

• Combinalo con vinagre balsámico y especias para aderezar tus ensaladas
• Incluso hasta puedes incluir unas cucharadas en tu licuado de frutos rojos por la mañana, te dará energía y un sabor único.
• También puedes usarlo como sustituto en recetas saladas (o dulces) que incluyan mucho aceite. ¡En el guacamole queda genial!
• Y si quieres otro tipo de beneficios, ¡puedes usarlo en tu pelo y en tu piel! Los dejará radiantes.

El aceite de aguacate, además de sabroso, es alto en proteína y grasas saludables. Comienza a incluirlo en tus recetas y nota la diferencia de sabor y en tu cuerpo. Solo asegúrate de adquirir uno que sea 100% natural, para que obtengas todos los beneficios de su pulpa.